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玫來晏趣製麵小農莊|潮州手工日曬麵條 300g

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玫來晏趣製麵小農農莊

無添加防腐劑與漂白劑,可安心食用。手作過程需反覆自然發酵數小時,慢工細活的工法,使麵體扎實口感Q彈有嚼勁。而高筋麵粉在研磨廠即是零添加,清真認證的麵粉。經過玫來晏趣製麵的技術,攪拌、揉麵、延壓、醒麵、拉麵等等工法,口感質地超優質!麵條乾燥時間至少兩天,自然醒麵更需要時間等待,一天產量非常有限,若是遇上天候不佳是無法製作的,原料越簡單,每個環節都必須斤斤計較,才能產出口口驚艷不已的風味口感。料理小叮嚀:水煮6-8分鐘,玫來宴趣的日曬麵條特色是耐煮耐放。適合湯麵、乾麵、涼麵、冷麵、西式風味料理方式,煮好湯麵等個十分鐘後再食用更入味,放半小時也不會糊爛,隔餐用電鍋或瓦斯爐加熱,風味更入味,口感依舊非常好吃。花蛤天使蝦絲瓜麵:起鍋倒入橄欖油香煎天使蝦備用放入300公克花蛤炒開 放入一條刨外皮切小塊的絲瓜翻炒出甜香味倒入水煮滾稍微將絲瓜煮得熟軟放入180公克麵條煮六分鐘再放入天使蝦稍微調味即可 蒜片拌麵:麵條川燙6分鐘撈起備用 起鍋放入橄欖油微火爆香蒜片後熄火 放入川燙好的麵條 加入醬油、醋拌勻 撒上蔥花 完成,上菜!玫來晏趣 日曬麵條


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