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金弘麻油花生行 Jin Hong Oil 金弘麻油花生行 Jin Hong Oil
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▸金弘常見問題

金弘麻油花生行 Jin Hong Oil

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 訂單購物說明 


Q1:下訂單多久才會出貨呢?到貨時間?
Q2:運費多少錢?滿多少免運費?
Q3:為什麼不能超取?沒有超商取貨付款?超取注意事項。

 


 關於醬品系列 


Q1:自然農法跟一般花生醬有什麼不一樣呢?
Q2:台灣芝麻跟進口芝麻有什麼不一樣?
Q3:醬品系列都是無添加嗎?
Q4:醬品系列的保存、使用方式?
Q5:為什麼芝麻醬比花生醬稀?


 關於油品系列 


Q1:胡麻油、白麻油、芝麻香油差別在哪裡?
Q2:麻油會燥熱嗎?


 關於其他問題 


Q1:什麼是自然農法?慣行、自然農、有機的區別。
Q2:玻璃瓶裝和塑膠裝對於保存有差別嗎?

Q3:花生產品是否含有黃麴毒素的問題?

Q4:黑芝麻粉是榨過油剩下的產品?

 


 

 

 

Q:下訂單多久才會出貨呢?到貨時間?

 

A:

【出貨時間】

星期一到星期四下單都是7個工作天之內出貨。
禮拜日公休,所以星期五(包含)訂的貨會至星期一過後才陸續出貨:)

【配送時間】

一般宅配、貨到付款(出貨後約1~2個工作天內配送到府)  
超商取貨—請留意到貨簡訊 (出貨後約2~3個工作天送到指定門市)
*物流公司若遇天災、
節慶日配送量大時,則會再延後1~2天。


*特殊情況我們會傳送訊息通知,也歡迎有問題留言給我們。

我們是工廠直營,因為產品幾乎都是現點現做,不見得會秒速出貨,偶爾還會有斷貨的情形,產品無添加不是口號,請過度主觀的顧客不要購買,免得無法溝通也無法退費喔!

 

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Q:運費多少錢?滿多少免運費?

 

  • 超商純取貨 運費$ 60
  • 郵局寄送 運費$ 140
  • 一般宅配/貨到付款 運費$ 140
  • 外島地區消費額滿$4000 免運

滿200免運費

 

 

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Q:為什麼不能超取?沒有超商取貨付款?超取注意事項。

 

A:

【無法超商取貨】

因為超商物流運送以下商品太容易破裂,僅限宅配。
A、500/600ml玻璃油瓶裝
B、3kg醬品、油品大瓶裝
C、御鼎興柴燒手工醬油全系列
D、禮盒全系列
可選擇油品600ml塑膠瓶裝或小包裝即可。
無法超取的商品圖示

【關於超取付款】

目前不開放超商取貨付款,因太多買家多次惡意不取貨,產品保存期限不長,退回後也無法販售,造成許多浪費。

【超取注意事項】

※ 取貨人姓名請填本人「身分證」上的真實姓名,請注意同字異體字(ex:群羣、峰峯…等。),勿填綽號、夾雜英文名或自行更改的新名字(ex:潮州金城武、金弘愛黛兒…等。),這樣是無法取貨的哦!

※ 玻璃瓶裝的醬品,因為運送過程中的碰撞問題有可能會導致漏油,完美主義者請勿下單。
※ 超商取貨寄送物品限重5公斤,訂單內容總重不超過4公斤(因還需計算紙箱包材的重量等)才可以單件運費計算,若超重恕我們必須請您拆單訂購。

 

 

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Q:自然農法跟一般花生醬有什麼不一樣呢?

A:
自然農花生醬與一般花生醬的不同

 

 

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Q:台灣芝麻跟進口芝麻有什麼不一樣?

A:
你知道嗎?芝麻高達98%仰賴國外進口,因台灣芝麻產量稀少,品質更佳,自然反應於價格差異哦!

台灣芝麻與進口芝麻的不同

 

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Q:醬品系列都是無添加嗎?
 

 

A:100%無糖、無添加芝麻醬、花生醬,只有原料本人!

除了純原料,什麼都沒加!也是無糖的哦!

單一原料,很簡單,但並不普通。 我們想傳達給消費者的訊息很簡單, 純粹的美好,就在於這些簡單但不平凡的生活之中。

 

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Q:醬品系列的保存、使用方式?
 

 

A:黑白芝麻醬(保存期限:一年)常溫即可,因為芝麻含有天然的維生素E可以抗氧化,自然就可以延長保存期限。  花生醬(保存期限:兩個月)建議直接冷藏,可以延緩油脂氧化的速度! 若是代買或送禮則可以請對方收到後再冷藏即可,盡量不要退冰後又再進冰箱哦。



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Q:為什麼芝麻醬比花生醬稀?
 

 

A:
因研磨方式的不同以及油脂含量會影響質地,而台灣芝麻本身的油脂含量又更高一點,比起進口芝麻會再稀一點點哦!

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Q:胡麻油、白麻油、芝麻香油差別在哪裡?
 

 

A:
胡麻、白麻油、香油的差別。胡麻為芝麻的別名,芝麻又分黑芝麻跟白芝麻。我們的胡麻油為黑芝麻製作,因為黑麻油(oo-muâ-iû)的「黑」與胡麻的「胡」(hôo)台語發音相近,便以胡麻油作為名稱。•	胡麻油:適合一般三杯、薑母以及麻油料理。 •	白芝麻油:適合一般料理拌炒、加入湯品提味。 •	芝麻香油:用途多作為涼拌調味、去腥,也可滴入湯品或水餃中,或在起鍋前、已完成的菜餚中加入點綴用。為什麼香油要加大豆沙拉油?做香油的白芝麻必須烘炒得熟一點香氣會更濃郁,所以產出的油相對會有苦味,加入無味的沙拉油是為了調和稀釋苦味哦。 金弘特選值得信任的沙拉油來調和製作,敬請安心使用。  大豆沙拉油的疑慮?其實沙拉油只是氧化速度快、不適合高溫直接料理、久放,最需注意的是油品劣變與安全的料理方式。使用方式正確即可安心食用。芝麻油中含維他命E及芝麻酚等抗氧化物可延緩氧化,所以和芝麻一起做香油非常互補呢!香油不適合大火熱炒,反之,涼拌、水煮恰恰好。每一種油品都有不同的氣味與適合用途,按照料理方式跟個人需求來選擇不同的油品才是最切實又健康哦! 



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Q:麻油會燥熱嗎?
 

 

A:
麻油本身其實並不燥熱。 燥熱的原因是因為我們麻油料理多是因為烹調經過高溫加熱、大火爆炒導致燥熱,或者是常加入薑、酒即會變成熱補,在芝麻製油過程中若是過度焙炒、選擇高溫熱壓也會影響麻油性質,加上煸、煨高溫的烹調方式更是容易燥熱上火。高油鹽的熱補,並非人人合適哦!改變料理方式也可改善燥熱問題。不適合麻油進補者可以以苦茶油取代麻油。這樣料理不燥熱:注意烹調溫度,減少薑、酒用量,建議小火燉煮完食材再拌入麻油。若有使用酒烹調,要讓酒精揮發。可搭配略帶寒涼性食材一起煮平衡其熱性,避免上火。

不適合麻油進補者可以使用苦茶油來取代,不過任何食物、食品都應適量酌用才是最健康的飲食方式哦。





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Q:什麼是自然農法?慣行、自然農、有機的區別。
 

 

A:

自然農法以及慣行農法差異在於種植的時候是否使用化肥以及農藥,但不代表慣行一定會吃到農藥,製作產品前我們都會抽樣,即使有檢出也會要求在法規允許內的限量才會使用,製作前都會進行篩選跟清洗的動作喔!請放心食用:)
什麼是自然農法?慣行、自然農、有機的區別。


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Q:玻璃瓶裝和塑膠裝對於保存有差別嗎?
 

 

A:

塑膠瓶與玻璃瓶不影響品質以及保存,有部分客人需要送禮、帶出國怕破損、考慮方便攜帶性所以選擇塑膠瓶,玻璃瓶則可以再次重複利用裝填,為給消費者
使用方便可以自由選擇哦。


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Q:花生產品是否含有黃麴毒素的問題?
 

 

A:
黃麴毒素是怎麼產生的?黃麴毒素(Aflatoxin)主要是由麴黴屬的真菌所產生的代謝產物,而高溫潮濕的環境就是黴菌的生長溫床。什麼情況會感染黴菌?從外觀上只能看出是否受菌的污染,看不出來是否有毒素的生成哦。不管是採收、運送、製作、購買後的存放,都必須保存於乾燥乾淨的空間。而且不只有花生,醃漬類、乾貨、米、豆類、五穀雜糧甚至是醬油,若保存不良都可能含有黃麴毒素哦。還好,金弘比你更在意。金弘嚴格控管原料來源、定期檢驗產品,為您做好食品把關,給您無添加、美味又安全的花生製品。


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Q:芝麻粉是榨過油剩下的產品?
 

 

A:

榨油後的各種油餅粕

必須特別闢謠一下,沒有人會拿抽油完的黑芝麻粉出來賣給大家吃啦!
我們自己就是油廠,黑芝麻榨油剩下的黑芝麻渣稱為「麻摳」即是芝麻泊,麻摳會賣給做肥料的回收商當肥料用。

要拿來壓黑芝麻油的黑芝麻品種不同,炒的熟度更高,拿來做油的黑芝麻渣超級無敵霹靂苦,如果炒這種熟度壓榨麻油是不夠香的,而且油脂含量很低很容易發霉,臭臭的。
請各位即使不是要選購我家的黑芝麻粉也可以放心購買:)


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