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屏東新園大冇花生×採收篇

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距離我們上次紀錄種植大冇花生,一瞬半年就過去了!
在我們過去之前已經先以機器翻鬆土壤、人工拔切一道一道的花生根莖部。
阿姨們蹲坐在一道道的花生欉中挖掘挑選,
大家速度太快,黃董只好從頭開始慢慢挖。
因為採收前下了好一陣子的雨,
好多大冇花生都發芽了,只能剔除報廢。

▲ 在後面慢慢挖掘跟進的黃董(右)。

▲ 挖掘速度超快的婆婆們,從早到晚的農作時間,剛好一個人處理完一道田溝。


▲ 先拔花生欉到一旁,方便之後的大冇花生挖掘工事。

▲ 未成熟的大冇花生(左)、成熟飽滿的大冇花生(右)
未成熟的大冇花生外殼軟軟白白、紋路不明顯,殼內像泡棉狀蓬鬆,花生仁又小又嫩甚至乾扁。
成熟的大冇外型飽滿均勻、外殼脆硬木質化,紋理清晰明顯!


  氣候影響收成,收成前若連續降雨,花生出芽、發霉機率大增,報廢率也會提高。
 
婆婆們說「若是知影今仔日欲來共阮翕相著先抹胭脂矣!
(nā-sī-tsai-iánn-kin-á-ji̍t-beh-lâi-kā-guán-hip-siòng-tio̍h-sing-bua-hian-tsi-ah)如果知道今天要來拍我們就先擦口紅了!(笑)


▲ 根系中一顆一顆的圓形根瘤是與豆科作物互利共生根瘤菌造成的。
根瘤的形成是根瘤菌入侵植物根部,根部細胞受刺激局部膨大而成。
根瘤菌會從植物吸收醣類跟其他營養素維持生長,而它為植物固定大氣中的游離氮氣,提供植物生長期間所需要的素養料。
 
▲ 挖掘的時候還會挖到不少蟲蛹跟雞母蟲,可不是每一塊地都有的哦!主人家說偶爾還會發現鼠窩與正在偷吃花生的老鼠。

正所謂「看天吃飯」,
主人家開玩笑說,今年產量不比去年阿!
「大概是黃董今年忘記手寫「結實纍纍」春聯送我們的關係。」
接著悠悠地掏出手機裡去年豐碩的大冇花生對比照給我們看,
不過辛苦大半年,當然也是帶著開心與感恩收穫農作。
真是粒粒皆辛苦啊!



▲ 雖然今年產量減少,不過大冇花生的品質、質地越來越細致。

▲ 在烈日下彎著腰挖花生真的是很辛苦啊!這幾年都來體驗一兩天的黃董這次以屁印紀念照來結束這一回合。
我們還收到現採現煮的大冇花生,
加鹽水煮就好好吃,肉質鮮嫩、香氣十足啦!(*´﹃`)
下次黃董會記得送春聯的。
祝福 #風調雨順 #平安健康 #收獲豐碩

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